Youtube-канал
- ОписаниеОписание
- Отзывы (5)
-
Вопросы (3)Вопросы (3)
- ДоставкаДоставка
Фермент для сбраживания браг с высоким содержанием крахмала. Обычно это браги на всех злаковых культурах (пшенице, ячмене, кукурузе), муке, картофеле и др.
Как работает фермент
Фермент помогает переработать крахмал и превратить его в сахар, необходимый дрожжам для образования спирта. На первом этапе следует добавлять фермент Амилосубтилин — он разбивает длинные кусочки крахмала на более мелкие, превращая их в полисахара.
На второй этапе в работу вступает Глюкаваморин — он разбивает полисахара на простые сахара. После в брагу добавляют дрожжи, которые сбраживают простые сахара, образуя спирт.
Инструкция по применению
Приготовление браги на ферментах делится на 3 этапа:
1. Разжижение
Сырье перед использование следует измельчить любым удобным способом — например, при помощи мясорубки.
Измельченное сырье залить теплой водой в пропорции 1 к 4, где сырье — 1 часть, вода — 4 части. В воде предварительно растворить Амилосубтиллин. Дозировка — 5-7 г фермента на 10 кг сырья.
Смесь заварить и выдержать при температуре 70-80°С в течение 30-60 минут, периодически помешивая. По окончании процесса сусло должно стать жидким.
Важно! Тщательно соблюдайте температурный режим, иначе фермент не сработает.
2. Осахаривание
Жидкое сырье охладить до 58-59°С, разбавить водой в соотношении 1 к 1 и добавить фермент Глюкаваморин. Дозировка — 10-20 г на 10 кг сырья. Для максимальной эффективности смесь требуется размешивать раз в 20-30 минут.
3. Брожение
Подождать, пока сусло остынет до комнатной температуры и внести дрожжи. Сбраживать в теплом месте, следуя инструкции на упаковке.
Преимущества фермента
Сбраживать зерновую брагу можно и другими способами — использовать Кодзи, получать спирт из солода (пророщенного зерна). Ферменты имеют ряд преимуществ перед ними:
- более высокая эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролиза;
- время брожения сокращается на 10-20 часов;
- увеличение выхода спирта на 1-4%;
- повышение качества готового продукта;
- весь технологический процесс проходит более стабильно.
Источник: rdshop.ru
Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.
иван
Ответить-
Банка с гидрозатвором, 18 лПрозрачная емкость для брожения браги с гидрозатвором. Позволяет визуально наблюдать за состоянием продукта внутри.
12100 Скидка: 1155 тг10945 Тг -
Дрожжи спиртовые Кодзи Angel, 500 грДля простого приготовления зернового самогона. Идеально подойдут для новичков.
3795 Тг -
489.5 Тг -
ржаной неферментированный размолотый, 1 кгБазовый солод. Для придания ржаного вкуса и аромата пиву или водке. Доля в засыпи — до 100%.
434.5 Тг -
Новинка! Есть видео
Самогонный аппарат Wein 6 PRO, 50 лРектификационная колонна нового поколения с двойным узлом отбора. Позволяет получать спирт максимальной очистки (96,6°) и ароматные дистилляты.
208945 Тг
Отзывы о товаре 5
-
М
Михаил19 сентября 2023Достоинства Отличная цена в Русской дымке. Есть в наличиеНедостатки Маленький срок годностиКомментарий Фермент рпботает, прост в использование. Осахаривает зерновую брагу, делал по ГОС, вносил после А-фермента. Затор в течение 2х часов становится сладковатым. Упаковка отличная, на замке.Читать полностью
-
С
Сергей20 января 2023Достоинства Всегда есть в продаже, всегда свежийНедостатки НетКомментарий Незаменимый ингредиент Использую уже давно, отлично осахаривает сырье как по горячему методу, так и по холодному.
-
Д
Данила24 мая 2022Достоинства Цена.Недостатки Упаковка.Комментарий Нанотехнологии) Изучил инструкцию, которой нет к ферменту, но есть на сайте тут и в интернете. На 10кг кукурузной крупы добавил 20 грамм. Осахаривал несколько часов. Перемешивал миксером на шуруповерте. Сдклал пробу йодную. Не осахарилось до конца, но сусло сладенькое. Добавил ещё фермеетов. Оставил на ночь осахариваться, утром перемешал, взял пробу йодную снова) йод снова посинел) даже не знаю, стоит ли ещё добавлять фермееотв или остальное осахаритьсч в процессе брожения. Некоторые вообще не запаривают зерно а вносят все вместе с дрожжами фермеетами и водой.Читать полностью
-
5 звезд5
-
4 звезды0
-
3 звезды0
-
2 звезды0
-
1 звезда0
-
ржаной неферментированный размолотый, 1 кг
Базовый солод. Для придания ржаного вкуса и аромата пиву или водке. Доля в засыпи — до 100%.
434.5 Тг -
ржаной ферментированный в зернах, 1 кгБазовый солод. Для ускорения брожения браги и придания самогону ароматного хлебного запаха.
434.5 Тг -
Подарочный сертификат на 2000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
11000 ТгПодробнее -
Подарочный сертификат на 1000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
5500 ТгПодробнее -
Подарочный сертификат на 500 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
2750 ТгПодробнее -
Фермент Амилосубтилин, 100 гФермент позволяет получить качественную брагу в кратчайшие сроки.
577.5 Скидка: 33 тг544.5 Тг
На сайте Тараз.rdshop.kz вы можете: купить Фермент Глюкаваморин, 100 г в интернет-магазине в Таразе по выгодной цене 852.5 тенге. Цена низкая, оплатить заказ возможно наличными при получении или онлайн по банковской карте. Продажа товаров в категории Самогоноварение с гарантией.
