логотип Русская Дымка
загружаю...

Домашний коньяк из самогона — популярные рецепты для «ленивых»

10 Поделиться
2024-01-24T08:00:00+03:00
Домашний коньяк из самогона — популярные рецепты для «ленивых»
Домашний коньяк из самогона — популярные рецепты для «ленивых»

Виноградный спирт, который получается из молодого вина — основа коньяка. Однако, не все могут или хотят собирать виноград, делать вино, перегонять, настаивать полгода, чтобы получить домашний коньяк. Есть вариант проще — коньяк из самогона в домашних условиях. Рецепт куда проще, но напиток будет лишь напоминать оригинальный, но это не значит, что он будет плохим, просто другим.

Хеннесси — лучший домашний коньяк из самогона

Самый быстрый способ сделать желанный напиток из все перечисленных, зато результат превышает все ожидания.

Ингредиенты:

  • три литра крепкого самогона;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. тмина;
  • 1 ст. л. чёрного чая;
  • 6 бутонов гвоздики;
  • 2 грамма лимонной кислоты;
  • горсть перегородок от грецких орехов (купить).

Технология приготовления:

  1. В банку засыпаем все сухие ингредиенты: перегородки от грецких орехов, сахар, гвоздику, чай, тмин, ванильным сахаром и лимонную кислоту.
  2. Банка со специями и самогоном закрываем. Оставляем настаиваться на три дня.
  3. Фильтруем, пьем и наслаждаемся.

Домашний коньяк из самогона на черносливе

Ингредиенты:

  • 500 г чернослива (лучше всего выбрать спелые и сладкие сорта)
  • 1 литр водки или спирта 45%
  • 200 г сахара (по желанию)
  • 1 палочка ванили (по желанию)
  • 3-4 гвоздики (по желанию)
  • 1 корицы палочка (по желанию)

Технология приготовления:

  1. Подготовьте чернослив. Тщательно промойте чернослив под холодной водой и удалите косточки. Если чернослив сушеный, замочите его в горячей воде на 15-20 минут, затем отцедите.
  2. Смешайте ингредиенты. Положите очищенные черносливы в стеклянную банку или другую емкость, в которой будете готовить коньяк. Добавьте сахар и, по желанию, ваниль, гвоздики и корицу.
  3. Залейте водку. Влейте алкоголь в банку с черносливом и другими ингредиентами. Убедитесь, что черносливы полностью покрыты жидкостью.
  4. Завершите готовку. Закройте банку крышкой или плотной пергаментной бумагой. Поставьте ее в прохладное и темное место, чтобы коньяк настаивался. Дайте ему выдержаться в течение как минимум 3 месяцев, хотя чем дольше, тем лучше. В этот период ингредиенты будут смешиваться и развивать насыщенный вкус.
  5. Профильтруйте и разлейте. После выдержки отфильтруйте коньяк через марлю или другую мелкую ткань, чтобы удалить остатки чернослива и других твердых ингредиентов. Затем разлейте коньяк в стеклянные бутылки или флаконы.
  6. Дополнительная выдержка (по желанию). Коньяк уже готов к употреблению, но некоторые люди предпочитают дополнительную выдержку в течение нескольких месяцев или даже лет. В этом случае закройте бутылку плотной пробкой и дайте ей «отдохнуть» в прохладном месте.
  7. Подача. Ваш домашний коньяк на черносливе готов. Подавайте его охлажденным, как аперитив или дижестив, и наслаждайтесь богатым и насыщенным вкусом.

Домашний коньяк из самогона на дубовой щепе

Чтобы приготовить домашний коньяк из самогона на дубовой щепе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 500 мл самогона (с минимальным содержанием примесей и запахов)
  • 20-30 г дубовой щепы
  • 1 ванильная палочка (по желанию)
  • 1 корка апельсина (по желанию)
  • 100 мл простой сахарный сироп (смешайте 100 мл воды и 100 г сахара, доведите до кипения и охладите)

Технология приготовления:

  1. В большой бутылке или стеклянной емкости смешайте самогон и дубовую щепу. Если вы хотите добавить ваниль для аромата, сделайте это сейчас.
  2. Закройте емкость и оставьте настаиваться в темном месте при комнатной температуре в течение 2-3 недель. Периодически встряхивайте смесь.
  3. После настаивания отфильтруйте полученный настой через марлю или сито, чтобы удалить дубовую щепу и другие твердые частицы.
  4. Если вы хотите добавить апельсиновый аромат, добавьте корку апельсина в настой и оставьте его на неделю для дополнительной ароматизации.
  5. Добавьте простой сахарный сироп к настою. Вы можете регулировать количество сиропа в зависимости от желаемой сладости. Чтобы сделать сироп, просто смешайте 100 мл воды с 100 г сахара и доведите до кипения, затем охладите.
  6. Перелейте домашний коньяк в бутылку для хранения и оставьте его на несколько недель или месяцев для дополнительного настаивания.
  7. В итоге вы получите вкусный домашний коньяк из самогона, который очарует своим изысканным ароматом и сложной палитрой вкусов.

Помните, что это всего лишь аналог коньяка, и он не будет иметь той же сложной палитры вкусов и ароматов, что и оригинальный коньяк. Наслаждайтесь вашим домашним напитком ответственно.

Видеорецепт домашнего коньяка от эксперта

Напоследок предлагаем посмотреть интересный рецепт от популярного блогера Самогон Саныча. Рецепт прост, но вместе с тем очень изыскан и дает на выходе напиток с интересными характеристиками.

Ответы на частые вопросы

1. Может ли использоваться скорлупа от грецких орехов вместо перегородки?

Нельзя! Именно в перегородках есть вещества, которые сделают вкус настойки ближе к вкусу коньяка.

2. Самогон с какой крепостью должен использоваться при изготовлении напитка?

Используйте крепкий самогон, подойдёт крепость 45 градусов.

3. Как можно очистить напиток?

Очищаем только от приправ, на которых настаивали, поэтому хватит ватного фильтра.

Как сделать коньяк из самогона другими способами, читайте по ссылкам ниже.


Материал не является рекламой алкогольной продукции.

Копировать ссылку
Прочитали: 176278 14.06.2017
Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков
Вам может понадобиться

На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — 200 рублей!

2020.12.06 18:42
На 3 л самогону 3 ст. л деревного вугілля( краще з берези) і дочекатися поки вугілля сяде на дно і втягне 150-170т мл мачмали.
2020.12.06 18:39
Краще деревним вугіллям.
2020.12.06 18:37
Ні в якому разі.
Показать комментарии (7)
2020.12.05 11:56
а какой крепостью самогон нужен ?
2020.05.14 07:19
нет нельзя это разные вещи.
2020.04.06 10:08
Думаю можно. Попробуй) потом отпишись что вышло
2020.04.04 09:28
Подскажите можно в место перегородок грецких орехов использовать скорлупу?
2020.03.23 22:05
А почему очищаешь после первой перегонки а не после второй?
2019.11.08 17:03
Спирт сырец развожу до 20 % и очищаю кокосовым углём, а затем перегоняю 2-й раз с разделением на головы тело и хвосты. А уж потом на чистом самогоне всякие вкусняшки.
2019.08.06 07:24
Я предпочитаю очистку самогона от сивушных масел делать молоком, после первой прогонки. Рецепты есть в интернете. Далее делаю дробную перегонку, всё, самогон без сивушных масел.
Вам может быть интересно
Топ 10 популярных рецептов
Лучшие рецепты
настоек от эксперта
Введите свой e-mail, и мы пришлём книгу по электронной почте
Получить в Telegram